Descrizione
È il principe dell’enologia piacentina, un vino già apprezzato ai tempi di Giulio Cesare. Il nome infatti deriva dal “Gutturnium”, la coppa d’argento usata dai Romani nelle libagioni rituali. Prodotto dalla sapiente unione di Barbera e Bonarda provenienti dalle zone collinari della Valtidone, esalta le sue doti di sapidità e fragranza nella versione frizzante naturale.
Vinificazione
Vinificato “in rosso” a temperatura controllata; la vivacità è frutto di fermentazione naturale in autoclave.
Caratteristiche organolettiche
Vitigno: Barbera e Bonarda.
Aspetto: colore rosso rubino.
Profumo: intenso e persistente.
Sapore: secco, fragrante e giustamente sapido.
Temperatura di servizio: 14 °C, ottimo per primi piatti, formaggi e carni rosse.
Categoria
Linea i Fiori, Vino Rosso, Vino Frizzante, Gutturnio
