Descrizione
Il Barbera, in effetti, nella versione frizzante naturale, strettamente tradizionale, è più gentile, quasi femminea, pur senza perdere il suo nerbo e la sua particolare sapidità.
Vinificazione
Vinificato “in rosso” a temperatura controllata; la vivacità è frutto di fermentazione naturale in autoclave.
Caratteristiche organolettiche
Vitigno: Barbera 100%
Aspetto: colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: intenso, fruttato, floreale, sentore tipico di frutta rossa.
Sapore: secco, tendenzialmente sapido, pieno e franco.
Temperatura di Servizio: 14/16 °C, ottimo con carni rosse semplici e intingolate.
Categoria
Linea i Poderi, Vino Rosso, Vino Frizzante, Barbera
